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香辣干锅鸡翅(4/17)
鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀。
甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好。
调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒。
锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣。
下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦。
放调料汁。
大火拌炒，鸡翅上色。
放洋葱跟四季豆。
继续大火拌炒到四季豆断生。
放香叶、干辣椒、花椒。
继续拌炒。
放甜玉米大火稍稍拌炒。
放料酒少许。
盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈。
香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去。
撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可。
啃吧！！哈哈。