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西红柿烧豆腐(3/11)
将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。
香菇用温水泡发后洗净。
将豆腐切成小块。
香菇切去根蒂后，切成片。
西红柿洗净切成块。
炒锅注油烧热，下葱姜末炒香。
放入香菇翻炒片刻。
加入西红柿。
放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了。
放入豆腐块焖烧约3分钟。
待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可。