安装App
酸辣鸡胗(7/7)
鸡胗洗净，备好所用食材。
鸡胗切薄片儿，放两勺料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
洋葱切小块儿，泡椒倒出切小段（这里我用了两种泡椒，加上我自制泡小红辣椒，增加色泽度，重要的是增加辣味儿，没有也可以不放。），两种萝卜切小片儿（也是自己泡的）。
锅热放油爆香姜蒜片儿，油温不要太高哦！小心蒜片儿炸黑了。
下入鸡胗快速翻炒至段生，然后放入泡椒继续翻炒。（大火快炒）
依次放入洋葱、酸萝卜片儿翻炒，再放盐、胡椒粉、生抽进行调味，（盐适当少放，因为泡椒萝卜都是咸的），泡椒水我没倒也放进去了，这个随自己。
放葱段，起锅装盘，怎么样？色泽诱人吧！