将黄油提前称好、切小块，室温下软化，加糖粉用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈轻盈羽毛状。
将熟蛋黄过筛，可以用小勺子按压，使蛋黄过筛到黄油里并混合均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里，揉成面团，放到冰箱里冷藏一个小时左右。（冷藏时间不宜太长，否则面团太硬，无法操作）
取出面团，分成每个大约6-8克的小剂子，用手心团成小圆球，摆到烤盘，小圆球之间要预留空隙。
用大姆指逐个在小圆球上按压，力度不要太大，不要按到底，要保持一定厚度。
按压小圆球之前，烤箱设定150度，预热5分钟。（可以通过观察加热管的方式来判断是否预热好，加热管由红色变成原来颜色就说明预热好了）
再来个叠叠高（老公一边吃一边说我臭美）。呵呵，没办法，谁让咱做得这么漂亮呢！
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