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红豆砵子糕(7/8)
准备125克的清水和125克的砵仔糕粉。
将步骤1的清水和砵仔糕粉混合成粉浆。
锅里加入63克清水，63克细砂糖，大火煮沸腾。
将煮沸腾了的糖水撞入步骤2的粉浆中，边加入边搅拌。
将适量的蜜红豆加入到砵仔里。
倒入混合好的粉浆。
蒸锅里的水沸腾后，放入砵仔，大火蒸15分钟，然后熄火，不要开盖，继续闷15分钟。
晶莹通透，甜而弹牙的砵仔糕完成啦！用竹签挑起，美味地品尝吧~