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花椒猪蹄儿(2/6)
猪蹄洗净，剁成小块（除非家里备有专用剁刀，最好买时就让商家剁好）
入热水中汆烫后取出，
锅上火加清水1100ml冷水入氽好的猪蹄儿和花椒，
同第4步
大火滚开后转小火煮约50分钟，
加盐调味，取出盛盘待凉后即可食用。