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料油拌角瓜(4/6)
角瓜洗净，对半切开，取出中间的瓜子
角瓜切片备用 　　
锅内放入水烧开，放入角瓜，角瓜变绿色煮一分钟左右即可捞出，如果怕硬可以多煮一会
捞出放入凉水盆中，这样角瓜有脆的口感，再次捞出控干水分备用
制作料油，锅内放入色拉油，8分热放入花椒、大料、肉挂、葱姜炸一会。花椒、大料、肉挂、葱姜变色关火捞出，料油就做好了
用料油拌角瓜，加适量的盐即可，非常清爽可口哦