豌杂面！(
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泡发好的豌豆和汆过水的猪骨放入砂锅中
加入老姜用开水煲5个小时左右直至豌豆酥烂，将豌豆捞出备用。
将料酒撒入猪肉末中，用刀把猪肉末再剁碎，剁至接近肉泥的状态就可以了
锅中烧热菜油至6成热，倒入肉末煸炒至肉发白
放入五香粉和甜面酱大火炒匀后，用小火翻炒5分钟，关火盛出备用。
准备好所有调料
用一个大碗按辅料次序放入所有调料
空心菜只摘嫩叶洗净备用
待锅中水开后，放入面条盖上锅盖，水再次煮开后加入半杯水，开盖再次煮开
放入空心菜，待空心菜熟了后面差不多也好了。喜欢吃硬一点的，就可以挑面了，喜欢软一点的可以再煮2分钟。
煮好的面和菜盛入大碗中，淋上豌豆和杂酱，就好了。加入炖豌豆的骨头汤就成这样的汤面，我老公喜欢这种
不加汤就是“干溜”我喜欢这种
