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酱猪肝(4/4)
将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料A煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
再加入作料B，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。
切片入盘就可以了。