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猪蹄咸肉黄豆汤(4/4)
黄豆浸泡一个晚上
猪蹄洗净放入锅中加水料酒八角葱姜煮一下，待水开后将猪蹄倒入篮中用水再冲洗一下去腥
然后从新放入锅中加水葱姜和切块的咸肉熬煮，咸肉能够提鲜。至水开后开小火继续慢慢熬煮1.5至2个小时。这次汤里没有放盐，因为有咸肉的咸味正好。
猪蹄汤配上鲜肉菜饭非常美味