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红烧肉炖茄子海兔(0/6)
茄子洗净切小条，五花肉切小块，海兔干用清水泡一下，葱切断，姜切片备用。
起锅少许油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。
再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮、草果、丁香及葱姜翻炒片刻。加开水末过肉，小火炖1个小时。
待汤汁还剩下三分之一时加入海兔。
再加入茄子，继续炖至软烂。
最后大火收汤，出锅呗！