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脆炸鸡米花(4/6)
把肉两面切花刀后、切成自己喜欢的块、葱姜、（葱姜切大点、炸的时候就不要了）加料酒、一个蛋清、少许盐、胡椒粉、淹入味、不急着吃淹半小时以上更入味
淀粉、面包康、鸡蛋打散备用
先把肉放淀粉里裹一层薄粉、再放蛋液裹上蛋液、
放在面包糠里打个滚、把裹好面包康的肉放在手心里两个手压一下、这样面包康不易脱落、这步很重要哦
做油锅、油温6成热时放入裹好面包康的鸡块、炸至金黄、捞出复炸一次、外面更脆
很不错吧、卖相很好哦、开吃吧