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西兰花炒鸡丁(5/6)
将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入盐、白糖、料酒、生抽拌匀入味；
蒜洗净切成末；
西兰花洗净撕成小朵；
西兰花用开水焯过捞出，沥干水分待用；
坐锅点火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；
放入西兰花、白糖、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可出锅