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水晶白菜(5/6)
白菜洗净,去叶留白菜帮(白菜叶留着下次做其他菜).
将白菜帮斜45度切成小块.
锅里烧开水,白菜帮绰水15--20秒,捞出,放入冷开水中.
白菜帮控干水分,放白糖,鸡精,白醋伴匀.
烧热油,放入花椒(喜欢吃辣的把干辣椒一起放进去)小火爆香,捞出花椒弃之,火转 大烧到油冒烟,浇在白菜上.
把泡好的枸杞子捞出点缀在白菜上.适合夏天吃的菜,酸酸甜甜.还可以放冰箱,拿出来吃的时候脆脆的,口感很好.