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白灼基围虾(5/6)
准备材料。
虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线。
锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火。
制作蘸虾酱汁：姜蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油（口味可自己调配）。
蘸吃即可。