芦笋炒肉片(2/2)
芦笋去跟部老皮洗净，切斜刀，瘦肉切片，加适量盐抓匀腌会儿，姜蒜切末备用。
起油锅，倒姜蒜末微炒，下肉片炒至变色捞起。锅中留油，下芦笋煸炒两分钟，加少量盐，把肉片倒一起煸炒一会儿，倒少量水微煮，加点生抽出锅。