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萬字纯酿造酱油试用报告——清蒸鲈鱼(4/13)
首先将鲈鱼去鳞去鳃洗干净控干水分。
然后将鲈鱼肉片下来。
再将鲈鱼肉切成连刀的鱼片。
切点葱姜丝和香菜丝。
鱼身子摆入鱼盘内。
鱼片平分两份摆在鱼骨两边。
然后上面放上葱姜丝和料酒再点缀几个枸杞。
放到开水锅内盖盖子蒸5分钟
蒸好以后及时取出来，倒掉鱼盘里的汤汁，拣去葱姜丝。
然后在鱼肉上浇上酱油铺些新的葱丝和香菜段。
炒锅烧一些玉米油。
趁热泼在鱼身上即可开吃。
端上桌开吃喽！