1.火腿肠/胡萝卜/青椒/洋葱切丁备用，葱姜蒜切末备用，打两个鸡蛋放盐适量备用！ 2.锅中放植物油大火煎至六成热，放鸡蛋炒成小块捞出备用！ 3.锅中再加入油，放入葱姜蒜末大火煸炒出香味后依次加入切好的火腿肠/胡萝卜/洋葱/青椒！ 4.炒三分钟后加入米饭，翻炒均匀后加酱油和盐适量！ 5.关火，撒上葱花！香喷喷的炒饭就好了！