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柠香龙力炒云耳(
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龙力鱼放入盆中解冻,黑木耳泡发洗净。
斜刀把龙力鱼切成小块,用淀粉抓匀备用。
把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟,黑木耳焯水三、五分钟左右,捞出淋干水分备用。
平底锅中放入适量油,放入葱丝、花椒炝锅,把黑木耳放入锅中翻炒,再放入淋干水分的鱼肉,中火慢炒。
锅中倒入适量生抽,放入适量盐、糖、少量醋,加入柠檬丝翻炒。
翻炒均匀后,盛盘即可。