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世界杯美食——蜜汁烤全鸡(3/12)
先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味。
加入姜蒜粒。
加入适量料酒。
把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入。
把调味料均匀的抹在鸡的内外，可以多按摩一下让它入味，然后把鸡放入保鲜袋放冰箱冷藏腌制，中途要翻动。
准备烤之前用麦芽糖和温水调成外用刷汁。
把鸡去掉姜蒜粒，风干水份，把鸡尾部皮肤处各用刀划一道口子，把鸡腿收进开口里，均匀的刷上蜜汁。
烤盘上铺锡纸接油，将鸡固定在转叉上，210度上火烤55分钟即可。（中途每隔20分钟刷一次蜜汁）
成品图。
成品图。
成品图。
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