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凉拌洋葱头(4/4)
一个洋葱，剥去老皮，切掉头尾。(老皮可以留着炸葱油，别浪费了。)
切成细条。
将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。
将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上。我一般是头天夜里临睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。