排骨烧鹌鹑蛋(
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锅中水烧开，倒入切好的排骨，汆水5分钟左右。
倒掉水，用冷水冲洗汆好的排骨，待用。
将鹌鹑蛋煮熟并剥壳，待用
锅下油烧热，倒入排骨煸炒，加料酒，生抽，老抽，盐和糖，加水
用高压锅压20分钟，关火，打开高压锅将全部倒入锅中，大火收汁，放点鸡精，装盘
