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芝士磅蛋糕(1/6)
低粉，盐，泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟。
黄油，芝士软化，放在一起搅拌，加入糖粉打到膨胀发白。
分次加入2个鸡蛋，1个打匀再加另一个打匀。
加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀。
模子垫上油纸，倒入面糊。我用小纸膜，就直接倒入。
烤箱180度，大模子烤制40分钟，小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀。 检查标准：用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把油纸撕去，放至温热包保鲜膜过夜食用。