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椰香南瓜馅饼儿(12/15)
取一小半南瓜。
去皮切小块。
入高压锅隔水蒸。
蒸熟的南瓜。
取一小半的南瓜，用勺子捣烂，加少许椰子汁。
拌匀，就是南瓜馅儿。
热南瓜入面粉，加点点椰子汁。
别用手，会烫死滴，用勺子或筷子搅拌下。
再放到面板上慢慢揉，稍稍再加点面粉，揉到面团光滑不粘手。
面团盖上保鲜膜醒15-20分钟，醒好的面团。
醒好的面团再揉啊揉啊揉，然后用擀面杖擀成长方形薄片状。
切成小长方形。
取一块，放上之前做的椰味南瓜馅儿。
再取一块盖上，四周用筷子压一下，讲究的话，可以用刀切掉边边角，我懒没切，哈哈。
下油锅炸，炸至表面焦黄，饼皮酥脆即可。