西紅柿切塊備用，肉絲用鹽糖味精番薯粉腌15分鐘左右，熱鍋放油，倒入西紅柿炒，在倒肉絲炒，放水，煮到熟，放少量鹽味精起鍋。（由於肉腌過也可都不放味精和鹽)