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新手芒果千层蛋糕(4/4)
芒果切粒；黄油隔水融化；鸡蛋，纯牛奶，25克白糖，低筋面粉，搅拌均匀，加入黄油，再次拌匀，过筛（保证班戟皮细嫩），过筛面糊放入冰箱冷藏半小时。
淡奶油加入20克白糖，打发（我第一次打发忌廉，过度了，品质不漂亮，支撑力不好）
用量勺在电饼档摊面皮，一勺一张，预热后直接摊面糊，尽量绕圈浇面糊，摊薄一点
一张面皮上放上芒果粒，忌廉，再铺一层，以此类推