安装App
豆沙包(1/6)
酵母用温水化开,温水是50g中的一半。
五分钟后,把酵母水倒在面粉中央,边搅拌边倒剩下的25g水,然后用手揉到面团光光、手上光光、盆子光光,然后上面盖好湿布发酵。我放在烤箱中,用的是低温发酵功能,大概40分钟。
在案板上撒些面粉,揉面团排气,多用些力气。
搓成长条,分成9个小挤子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片,包入豆沙馅,放入蒸屉,静置15分钟。
水烧开,蒸10分钟,闷几分钟。
开吃!
酵母用温水化开,温水是50g中的一半。