土豆削皮切条，不要切太小，然后水烧开，把土豆倒进去煮3分钟，捞起来，控干水，可以用厨房纸把表面水吸干。锅倒入油烧到锅底起泡，调成中火，下土豆条，油量以能淹没土豆条为准。炸到表面有点焦，出锅，然后再回锅炸到有点焦黄。用豆浆机隔渣勺控干油，装盘可以吃啦！口感绝对可以媲美M记或K记！