肠仔玉米煎鸡蛋(
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煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿汤1根，鸡蛋1个
火腿肠从中剖开，切成四条
平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻
接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻
然后将鸡蛋打入长方形的中间处
用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火
