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自创版--土豆烧鸡(7/20)
新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再用新鲜榨好的姜汁腌七八分钟
腌好的鸡剁成均匀的块儿
锅内上水烧开，放入鸡块焯三分钟左右
干辣椒切段
姜去皮洗净切块备用
准备好花椒，八角，桂皮........
焯好的鸡块捞出，用温水冲净表面浮沫，沥干备用
准备好两罐啤酒备用
锅中倒入油，大火烧至七成热时倒入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香
放入鸡块炒两分钟
倒入啤酒至没过鸡块
倒入老抽，大火烧开，撇去浮沫
在加入番茄酱，白糖，盖上盖子，转小火闷20-30分钟左右
土豆洗净去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不喜欢辣的可以放大一点的那种，可以起到装饰作用但是不辣
土豆切成均匀的小块
辣椒洗净切小段
汤汁剩三分之一多点时放入切好的土豆块，盖上盖继续闷十分钟左右哦
加盐调味，放入尖椒，改大火翻炒均匀，即可出锅
看色泽是不是口水横流了啊
超级下饭...........