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绍式酥鱼(4/6)
准备草鱼尾巴一尾，洗净切厚片
把切好的鱼片放容易内，放入料酒，盐，生姜腌制
锅加热倒入油，等油温升高放入腌好的鱼块，等炸至金黄翻面
把炸好的鱼块滤油
备一小锅，倒入适量水，放入姜丝，美味鲜酱油，料酒，适量的盐，味精，等汁煮开备用
把炸好的鱼片倒入调好汁里，滤干装盘，散上葱花，美味下酒菜