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麻辣小龙虾（超级简单）(4/4)
先把买来的龙虾头和虾线去掉、去虾头的时候记得小心点，别被夹伤。然后再用刷子把龙虾刷干净，控水备用。
锅里多放油、开大火；温油时放入花椒、切好的辣椒段、葱姜蒜；等到辣椒有香味的时候倒入洗好的龙虾。
龙虾炒3-5分钟以后放十三香、多放些，盐也要多放些、酱油和糖少许。 最后加点热水、盖上盖、小火炖着。
等汤汁炖的快干的时候、尝尝咸淡、记得汤汁不能炖太干，要留些、吃龙虾的时候味道才足。