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手抓饼版简易操作家庭自制鸡蛋灌饼(
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拿出手抓饼,可不予解冻, 在锅内倒入适量油,放入手抓饼;同时在碗里打散鸡蛋,把切好的榨菜放入蛋液中,调入盐、鸡精;
当手抓饼随热度膨起,用筷子挑破,保持小火;把有榨菜的蛋液倒入饼的破洞里;撒上葱花;
迅速把饼翻面, 把火开大一点,大概30秒,40秒左右可以翻面看下, 呈金黄色可关火。