其实烤鱼做法都大同小异只是口味配料有些区别。

做法跟上一道香辣烤鱼基本相似，我就懒得重复了，我用的是四川的酸菜，就是做酸菜鱼的酸菜，酸菜清洗一下切小段，豆豉，杭椒，锅内到一点底油，花椒葱段爆香加入酸菜煸炒记得酸菜一定要炒出香味来在放豆豉和杭椒段差不多就出锅倒入鱼锅即可，吃这样的锅最好用酒精炉或者电磁炉小火咕嘟这吃，这样就会把所有的食材味道都逼出来，自然就香了，好了就这样吧！试试吧！