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紫薯豆沙包(7/13)
我的豆沙是自己做的，小红豆泡一晚上，用高压锅煮烂，倒掉多余的水加白糖，开小火边压边熬干一点就好了！
紫薯去皮切块蒸熟后压成泥
酵母粉用温水化开
紫薯泥，面粉，酵母水，白糖一块倒入盆中，加适量温水或温牛奶揉匀
和好的面
盖上保鲜膜醒发
发到两倍大
发好里面是这样的
再揉匀排气，因为紫薯面有点粘手，我摸了点食油
取一小团捏扁包豆沙，再搓圆
蒸锅放冷水，做好的豆沙包先放进醒20分钟再开大火蒸，水开后改中火15分钟左右关火，不要开锅盖，再闷3分钟
成品
松软的豆沙包，好吃又营养