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果仁饼干(4/7)
蔓越莓干切碎
核桃仁掰成小块，备用。核桃若是生的，可提前160℃烘烤12分钟左右。
低筋粉和砂糖放入搅拌碗中混合，加入打散的蛋白，用淡淡器搅拌均匀。搅拌时尽量让原料中裹入空气，混合至饼干糊细腻润滑。刚开始饼干糊略硬，慢慢搅拌至粘稠状态。烤箱提前预热到160℃
加入核桃仁和蔓越莓干好，用搅拌刀搅拌均匀。
用勺子取适量饼干糊，放在铺上油纸的烤盘上。留出足够间隔，放入烤箱烘烤15-20分钟。烤至饼干变成浅咖啡色，飘出香气即可。
出炉后放在冷却架上冷却，注意防潮保存
再来一张成品图