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蜜汁焖莲藕(
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莲藕去皮,洗净内外,切片,放入水里泡一会。 锅里烧一锅开水,将莲藕焯烫一下,捞出过凉水,洗掉表面的粘液。
将酱油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高汤 适量放入锅里,大火烧开。
放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火,并不停的将汁浇到莲藕上。
慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁,颜色变成褐色。转大火,收汁至汤汁浓稠的时候,撒上熟白芝麻。