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麻香拌面(8/11)
面粉磕一个鸡蛋加3G面碱
一点一点加水和面，面团一定要硬，面条才有韧性
面团擀成面片，可手切成面或用面条机压出面条
猪肉膘炒出猪油
把麻椒捣碎，然后放一勺麻椒碎用猪油炒香
配料该切碎切碎，该捣碎捣碎
面条开水煮1分半钟立刻捞出过冷水沥干
拌入猪麻油/芝麻酱/蒜末/萝卜干/油泼辣子/香油/葱碎/花生碎/酱油/糖/盐。
装碗后放适量黄瓜条和香菜碎。
本菜谱是蜀做着玩儿的，没讲究什么正宗与否，就是图个自己吃着开心。
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