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乐乐自家菜---凉拌龙须菜(
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把老跟摘去,洗净,在开水里焯一下,先把根部放入,等颜色变后再放叶子部分。
在切好的菜上撒上毕节辣椒面,用热油波一下,来一点点糖。毕节辣椒面本身就是调制好的,所以不用加盐了。
加白米醋拌匀,记得一定要白醋,否则菜的颜色会很难看的。