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西红柿打卤面(2/8)
用淡盐水把面粉和成团、保鲜膜或者湿布醒半小时
醒好的面团擀成大面饼、表面撒上干面粉.Z字叠起来切条、摊开轻轻拉一下成为面条
水开之后放入煮熟、捞出用凉水过一下入碗
西红柿切块、蒜捣碎、肉剁碎加一小点胡椒粉和香油搅拌、热锅入油、油热下蒜炒香加入碎肉、料酒、蚝油、酱油炒香
加入西红柿、边炒边辗压、把西红柿弄烂
淀粉兑水成为水淀粉加入锅里炖汤汁.想多喝汤就多放点水淀粉！
加盐调味，三分钟后汤汁出锅倒在煮好的面条上
煎个荷包蛋一起更美味！