安装App
软乎的白馒头(0/8)
酵母倒入水中，搅拌均匀，充分溶解
中筋粉放入钢盆中，倒入白砂糖和色拉油，再倒入1，用刮刀搅到看不到水分
把面团揉成团后移至案板上，揉成三光面团（案板光、手光、面团光）后醒发五分钟
案板上撒手粉，把醒发后的面团擀成长约40厘米宽约30厘米的长方形粉皮。
用刷子刷去多余的粉，再在粉皮上刷上一层薄薄的水，再把粉皮卷成圆柱形。
用刀切等N等份，放入垫了纱布的蒸笼上，入锅，进行最后的醒发约20分钟。
锅里放水，大火蒸约15分钟（视馒头大小决定时间的多少）后，关火，锅盖开一小缝，再等5分钟左右。
出炉，这个时候的馒头就又白又嫩了。