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爆炒猪心(3/4)
猪心切丝加料酒生抽腌制10-20分钟
辣椒生姜大蒜切沫
锅里下油，八成热后倒入辣椒生姜大蒜沫，翻炒一下快速倒入猪心（腌制的汁水不要）
大火翻炒干猪心的水分，加盐，白胡椒粉，味精，翻炒均匀即可装盘