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绿豆糕(6/7)
泡绿豆一晚上。
用手搓绿豆皮，但大部分是一粒粒搓皮，可谓粒粒皆辛苦。
用水冲去皮。
上锅蒸一小时左右。
豆开花可捏碎时取出。
趁热放锅内开小火，一边用锅铲碾碎，一边吸汁，而后放白糖放麻油。
凉后取出放在锡泊纸上切块成形。这是最朴实最大众化的绿豆糕啊。