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儿童肉丝炒饼(4/5)
面粉用清水调成糊，放盐和鸡蛋搅匀。平底锅放少量油，将面糊摊成薄饼。两面煎黄盛出，切丝备用。
肉丝在摊饼之前就已用生抽、料酒、葱姜蒜末腌上。饼摊好后，锅里放油，将肉丝炒熟，盛出备用。
胡萝卜、青椒、甘蓝分别切丝。
锅里少许油，将三丝入锅炒至八成熟，期间放足盐和生抽。
将饼条和肉丝放入，因都是刚做好的，无需多炒，翻炒均匀即可。