排骨洗净，用盐，酒、姜丝拌匀，腌10分钟，高压锅上气后，蒸4分钟

热锅冷油，到入沥干的排骨，翻炒，加入酒、醋、糖，生抽，再加入蒸排骨的汤，拌匀，收汁，再加入番茄酱，稍炒一下，装盘，撒上白芝麻