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豆香牛肉丁(7/7)
毛豆，土豆切丁
牛肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，盐腌制10分钟入味
将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用（水中放适量盐）
锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒
至牛肉变色
紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
最后加点清水稍稍焖片刻，即可起锅