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玫瑰花卷——爱对了人情人节每天“豆果”(28/30)
3g酵母用110ml温水化开，静置5分钟。
200g面粉，30g糖粉，10ml红曲粉，10g玫瑰花粉混合均匀。（我买的红曲米，然后自己打成粉）
这是我买的玫瑰粉，不过颜色不够～添加香气～
倒入酵母水。
揉成光滑的面团，放温暖处发酵。我用烤箱发酵档，一小时即可。室温2-3小时。
发好的面团，用手指按一下不回缩也不塌陷。
内里呈蜂窝状。
面团拿出来，觉得粘再撒一点面粉揉成团。
分出每个10g的面剂子。六个做一个玫瑰。
每个剂子擀成饺子皮状。
如图排列起来，擀的大的放上面，依次叠上减小的。筷子在中间压一下。
从下往上卷起来。
卷好的样子。
当中切一刀。
切完后的样子。
把底部切面压圆了。
把花瓣往外翻一下。
做叶子：同样的方法，把等量红曲粉改成抹茶粉即可。
把抹茶面团擀扁了。用圆形小切模如图所示切出叶子状。
把切好的叶子粘在玫瑰花底部就好啦。（这个颜色比较符合实物，过程图色调很绿，大概因为我案板这里太暗了）
一般馒头整形完后应该上锅醒发20分钟。但是这个凹造型比较久…我自己感觉凹完就可以蒸了。蒸20分钟，再焖5分钟即可。
成品～
面团有多就做了几个包着黄豆粉的包子。
还有双色馒头卷。
双色满头卷做法：两张面皮叠起来从下往上卷起来切片即可。
就是担心这颜色没人敢吃…
我也想要这样的花园～
其实我就是秀一下超可爱的兔子…
后来用2/3温水换成等量的南瓜泥，漂亮的黄玫瑰呀，用的面粉发的圆滚滚一些～
加了包装纸可以以假乱真一把…