香菇虾皮用水泡发，再把香菇胡萝卜切成细丝。平底锅倒入一汤匙油，把香菇胡萝卜丝和虾皮倒下去爆出香味，加两碗水煮开。麦片倒下去煮两分钟，加入瘦肉丝和青菜丝，盐和鸡精，搅匀马上关火，就可以吃了。