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秘制土豆泥(8/10)
土豆煮熟剥皮
土豆倒入电饭锅内胆（不粘锅）用带齿的饭瓢捣碎碾压成泥状
土豆泥成型
肥肉或五花肉切块
入锅熬油，注意火不要太大
油渣熬好以后捞出，葱切成葱花备用
用刚熬出来的新鲜猪油下锅（不用全放，适量就好）油热后土豆泥下锅
加入适量食盐后加入油渣炒匀
最后加入葱花和少量味精提鲜即可
出锅