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吃过后让人欲罢不能的醋腌白萝卜(0/8)
准备材料:白萝卜一根带皮洗干净(白萝卜忘记拍照就给切了),醋,盐,香油。
白萝卜切成3-4毫米的薄片,切薄了或者厚了都会影响口感,实践证明这种薄厚腌出来最好吃!
每片都十字切成四块,无论大小,四分之一圆的片片一口一片刚刚好~
洒上盐,搅拌一下,盐量不可过多过少,不太咸就好,毕竟这不是一道咸菜。。
腌制一小时以上去除萝卜味和辣味,直到出好多水。
浇上醋,醋量没过一多半萝卜为好,因为继续腌制还会出水没过萝卜。
洒上香油,可以多放一点比较香,拌匀
可以直接开动啦,要是放冰箱冷藏一晚又是另一番风味,都喜欢!